Carballo (Friol, Lugo) o cómo aprovechar el monte criando ganado y vendiendo madera, setas y miel

Con José Manuel Iglesias, presidente de la junta rectora de la comunidad de montes vecinales en mano común de O Carballo (Friol, Lugo) hemos conocido la experiencia de gestión de terenos que vienen desarrollando los 46 comuneros que, este martes, conoce el alumnado de Eco-Intereo. Lo aprovechan para producir madera, para colocar colmenas y posteriormente vender la miel, para el cultivo de setas con certificación ecológica, para la cría de ganado caballar y para alimentar porco celta (que come vegetación natural y al que únicamente suministran medio kilo de pienso por animal y día, en unas instalaciones “modulares, desmontables y autónomas”, que funcionan con energía solar).

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